Attrezzature per pizzeria
I tavoli refrigerati sono un elemento fondamentale delle attrezzature per pizzeria. Sono costituiti da un piano in granito nel quale si prepara l’impasto e dove viene poggiata la pizza con gli ingredienti, pronta per essere infornata.
Questa apparecchiatura viene comunemente chiamata “banco pizza refrigerato”, in quanto è dotata anche di uno scomparto refrigerato per conservarvi l’impasto e i condimenti.

I tavoli refrigerati offrono varie possibilità, per adattarsi a funzioni ed esigenze di spazio diverse. È possibile scegliere tra le seguenti opzioni:
– Scomparto a due o tre porte.
– Cassettiera neutra, piedini o ruote per poterlo spostare.
Grande varietà di accessori per semplificare il lavoro del pizzaiolo, come ad esempio:
– Unità VRX: vetrine che fungono da porta condimenti pizza, consentendo di tenerli sempre a portata di mano per migliorare l’efficienza e la velocità nella preparazione delle pizze.
– Contenitori di varie dimensioni, GN ¼ o GN ⅓.
– Coperchi in vetro o in acciaio inox.
Saladettes per la preparazione della pizza
Un’alternativa ai banchi pizza sono le saladettes, un’apparecchiatura professionale più compatta, disponibile nella versione a 2 o 3 porte e adatta ad alloggiare contenitori GN 1/1.
Alcune unità sono dotate di uno scomparto posto sulla parte superiore e adatto ad alloggiare contenitori GN 1/6.

QR 2188
INOX
Tavolo Refrigerato GN1/1
- Dimensioni: 1350x700x850
- Ruote disponibili come optional (rodes)
- 4 ripiani regolabili GN1/1
- Termostato Digitale con funzione Wi-Fi
QR 2288
INOX
Tavolo Refrigerato GN1/1
- Dimensioni: 1350x700x950
- Ruite disponibili come optional (rodes)
- Alzatina posteriore (100 mm)
- Termostato digitale con funzione Wi-Fi
CRP 90A
INOX
Saladette refrigerata GN1/1
- Dimensioni:1090x700x900
- Top in granito
- 2 ripiani regolabili GN1/1
- Supporti per vaschette GN1/6
CRQ 90A
INOX
Saladette refrigerata GN1/1
- Dimensioni:1295x700x900
- 2 Ripiani regolabili GN1/1
- Supporti vaschette “ad uncino” per una maggiore stabilità
VRX 15/38S
INOX
Vetrine refrigerate orizzontali
(Vaschette GN1/3)
- Dimensioni:1500x395x281
- Corpo esterno ed interno in acciaio Inox
- Vaschette GN1/3
VRX 20/38
INOX
Vetrine refrigerate orizzontali
(Vaschette GN1/3)
- Dimensioni:2000x395x281
- Corpo esterno ed interno in acciaio Inox
- Vaschette GN1/3