Le caratteristiche ideali di un freezer per gelati

Il freezer per gelati è indispensabile per ristoranti e pub che desiderano incrementare le vendite in vista della bella stagione. Cool Head Europe propone diverse soluzioni di freezer professionali, adatti a ogni esigenza spaziale ed espositiva.

Gelati confezionati per i bar: come conservarli al meglio

Il gelato è un alimento che, per mantenere la qualità dei suoi ingredienti e la sua genuinità, necessita di temperature che vanno dai -10ai – 20o. Per conservare al meglio i gelati confezionati per i bar e i ristoranti bisogna stare attenti a rispettare la “catena del freddo”: il freezer non deve mai essere riempito troppo per assicurare una temperatura costante e bisogna stare attenti alla formazione di brina sui prodotti. Questa indicherebbe un’alterazione delle temperature e quindi una possibile proliferazione di batteri all’interno del gelato. Scegliere un freezer per gelati professionale, ti aiuterà a conservare nel modo corretto tutti i dolci congelati, preservandone gusto e qualità.

Le tipologie di frigo per gelati: a pozzetto o ad armadio

Nella scelta del frigo per gelati per la tua attività, dovresti prendere in considerazione più fattori come per esempio il tipo di gelato che vuoi vendere e lo spazio a disposizione nel tuo locale. Per la vendita di monoporzioni di dolci come tiramisù, profiterole e semifreddi, un armadio congelatore è la soluzione più adatta: la porta a vetro riscaldato, consente di vedere tutti i prodotti esposti evitando la condensa che si crea con le normali vetrine. L’orientamento verticale ti consentirà di esporre i tuoi dolci più ordinatamente dando non solo maggiore visibilità, ma raggiungendoli con più facilità. Se invece necessiti di una soluzione più compatta per vendere i tuoi gelati confezionati, il freezer a pozzetto è quello che fa per te: con porte a vetro scorrevoli, ruote che facilitano lo spostamento e ceste interne, potrai sistemare al suo interno il gelato beneficiando di un notevole risparmio di spazio.

Per ogni tua esigenza, Cool Head Europe ha progettato freezer solidi, affidabili e all’avanguardia che aiuteranno il tuo business a crescere nel modo migliore.

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