Cantinette vino professionali: come conservare e servire il vino nell’hospitality
La conservazione del vino in ambienti professionali richiede molto più di un semplice raffreddamento. Temperatura, luce, umidità e posizione delle bottiglie sono fattori fondamentali che influenzano direttamente la qualità del vino. Che tu gestisca un ristorante, un bar o un hotel, questa guida ti aiuterà a scegliere la cantinetta vino professionale più adatta alle tue […]
Come scegliere il frigorifero commerciale giusto per il tuo supermercato: fattori chiave per fare la scelta corretta
Scegliere il modello di frigorifero giusto per un supermercato non è solo una questione di estetica o prezzo: è una decisione strategica che incide direttamente sull’efficienza operativa, sul risparmio energetico e sull’esperienza del cliente. In questo articolo ti presentiamo i criteri fondamentali da considerare prima di prendere una decisione. 1. Tipo di prodotto da refrigerare […]
Soluzioni di conservazione del gelato per professionisti
Conservare il gelato non significa solo mantenerlo congelato. Si tratta di mantenere la consistenza perfetta, evitare la formazione di cristalli di ghiaccio e garantire ai tuoi clienti un’esperienza sempre cremosa e soddisfacente. In questo articolo rispondiamo alle domande più frequenti: Qual è la temperatura ideale per conservare il gelato? Come conservare il gelato per evitare […]
Modellare il futuro del raffreddamento a SIGEP 2025
Rimini è diventata il palcoscenico per una coinvolgente fusione di tradizione e innovazione durante la 46ª edizione di SIGEP, il centro internazionale per il gelato artigianale, la pasticceria, la panificazione e il caffè. Per cinque giorni, la città costiera ha accolto i partecipanti per far loro vivere un’esperienza diretta con i nostri prodotti e scoprire […]
I benefici della frollatura della carne: la chiave per sapore e tenerezza
Se stai cercando di migliorare il sapore e la consistenza dei tuoi piatti a base di manzo, la frollatura della carne potrebbe essere la soluzione che manca alla tua cucina professionale. Questa tecnica culinaria, che ha recentemente guadagnato popolarità tra chef e appassionati di gastronomia, consiste nel conservare la carne in un ambiente controllato a […]
Mantenere il tuo Gelato Perfettamente Fresco
Il gelato è un piacere senza tempo che delizia i clienti di tutte le età – compresi gli adulti! Da Cool Head Europe, ci impegniamo ad aiutarti a preservare la qualità e la freschezza del gelato. La nostra vasta gamma di congelatori è meticolosamente progettata per gelaterie e ristoranti, assicurando che ogni unità mantenga temperature […]
La migliore attrezzatura per la tua cucina estiva
Con l’aumento delle temperature estive, cresce anche la domanda di attrezzature di refrigerazione di alta qualità nelle cucine professionali. Oltre alla refrigerazione standard, i mesi più caldi ci obbligano a prestare una particolare attenzione al modo in cui conserviamo e manteniamo il cibo che offriamo ai nostri clienti. Assicurarsi che la propria cucina sia equipaggiata […]
Bando per Ristoranti, Pasticcerie e Gelaterie 2024
Dal 1° marzo sarà possibile presentare domanda per accedere a un’agevolazione messa a disposizione dal Ministero dell’Agricoltura per le eccellenze enogastronomiche e agroalimentari: il Masaf concederà un aiuto in conto capitale non superiore a 30.000 euro per impresa beneficiaria, rispettando l’aliquota massima di aiuto del 70%. Beneficiari e requisiti Per presentare domanda per accedere al […]
Catalogo novità Cool Head 2024
Nella nostra costante ricerca di offrire prodotti di alta qualità, siamo lieti di presentare il nuovo catalogo Cool Head Europe 2024, con nuovi prodotti nelle categorie INOX, ABS, Display e Drink. Abbiamo ampliato la selezione dei prodotti in Classe A, in linea con il nostro impegno a fornire attrezzature che permettano alle cucine professionali di […]
La nostra avventura a SIGEP
Ancora una volta siamo entusiasti di aver preso parte a SIGEP, la Fiera Internazionale del Gelato Artigianale, della Pasticceria, della Panetteria e del Mondo del Caffè, che si è tenuta dal 20 al 24 gennaio a Rimini, Italia. Quest’anno, la nostra partecipazione alla fiera ha voluto esaltare l’innovazione energetica delle nostre attrezzature, mantenendo la passione […]
