Host Milano è finita, ma inizia l’era Cool!
Abbiamo avuto il piacere di partecipare a Host Milano, la fiera internazionale del settore Ho.re.ca e Food Service, che riunisce professionisti del settore provenienti da ogni angolo del mondo. L’evento, durante i suoi 5 giorni, ha richiamato più di 2.000 espositori da oltre 50 Paesi, con più di 800 eventi che hanno visto la partecipazione […]
Something is cooling a Host Milano!
Siamo lieti di partecipare a “Host Milano” 2023, che si terrà dal 13 al 17 Ottobre a Milano. Host Milano è la principale fiera europea nei settori della ristorazione e dell’ospitalità. Prodotti cool, persone cool, eventi cool. Ci troverete nel Padiglione 2P – Stand L47-L57. Qui potrete visitare i nostri prodotti più recenti nelle categorie […]
Vetrine refrigerate, il tocco irresistibile per tentare i vostri clienti quest’estate
Se siete i titolari di un bar, ristorante, negozio specializzato (gastronomie, macellerie, fruttivendoli, pasticcerie e panetterie) o di un supermercato, è fondamentale dotarsi delle giuste attrezzature professionali per conservare ed esporre al meglio i vostri prodotti. Le vetrine refrigerate da banco saranno un tassello fondamentale per il buon funzionamento del locale. La loro funzione principale […]
Blu, al sangue o ben cotta?
Per gli amanti della carne, il gusto, la consistenza e la tenerezza del taglio sono fattori decisivi. Ma ciò che fa davvero la differenza nella qualità della carne è la sua frollatura. Per questo motivo, rispondiamo ad alcune delle domande più frequenti sul processo di frollatura della carne, consigliando anche i armadio per la frollatura […]
Novità del catalogo Cool Head 2023
Il nuovo catalogo Cool Head Europe 2023 presenta una gamma completa di apparecchiature di refrigerazione con un’attenzione particolare all’efficienza energetica. Abbiamo quindi ampliato la gamma di prodotti di Classe A, in linea con il nostro impegno a offrire apparecchiature che consentano ai professionisti di lavorare ai massimi livelli ottimizzando l’uso dell’energia. In questo modo si […]
Siamo tornati al SIGEP 2023
Come nelle precedenti occasioni, anche quest’anno abbiamo partecipato alla 44ª edizione del SIGEP, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e del Mondo del Caffè, che si è tenuto dal 21 al 25 gennaio a Rimini. Il nostro marchio Versus è stato il protagonista dello stand, dove ha presentato la sua collezione completa di […]
Come conservare il pesce in frigorifero per un consumo sicuro nella ristorazione collettiva
Il pesce è un alimento con molti benefici per la salute. E per gustare un buon pesce fresco, è importante tenere conto di come conservarlo in modo che non perda le sue proprietà ed evitare i parassiti che lo abitano, come l’anisakis. Oggi vi daremo alcuni consigli su come conservare il pesce fresco in frigorifero […]
Come conservare il vino alla giusta temperatura
Il gusto del vino dipende da diversi fattori, ma senza dubbio uno dei più importanti è la temperatura a cui viene servito. Per questo è fondamentale avere una buona vetrina per conservarli. E qual è la temperatura ideale per ogni tipo di vino? Come forse sapete, esiste una grande varietà di tipi di vino e […]
Come aprire una pizzeria
Ah, la pizza! Alzi la mano chi non la ama! Le pizzerie sono probabilmente le attività ricettive più diffuse al mondo ed è difficile trovare una città o un paese in cui non ci sia un ristorante specializzato nel piatto più famoso della gastronomia italiana. Volete saperne di più su questo settore? Lavorate in una […]
Versus vola a Dubai!
Dopo il successo ottenuto al SIGEP un anno fa, Cool Head Europe presenterà Versus, l’esclusiva collezione di vetrine espositive dal design sostenibile e “made in Italy”, in occasione della Fiera Internazionale GULFHOST. L’appuntamento, che si terrà il prossimo novembre a Dubai, è uno dei più importanti del mercato MENA (Medio Oriente e Nord Africa). I […]
