Cantinetta frigo professionale: tutto per conservare il vino
“Un buon vino è come un buon film: dura un istante e ti lascia in bocca un sapore di gloria; è nuovo ad ogni sorso e, come avviene con i film, nasce e rinasce in ogni assaggiatore.” Federico Fellini, regista italiano. Come diceva Fellini, quando si è appassionati di vino si desidera che berlo sia un momento […]
Come scegliere il miglior modello di armadio frigo professionale
Scegliere la migliore attrezzatura professionale è fondamentale per qualunque attività di ristorazione o pasticceria. Perché? Per offrire al cliente il miglior servizio con la massima efficienza e funzionalità. I frigoriferi professionali per ristorazione sono una componente imprescindibile. Vengono denominati “armadi frigo” perché sono dei frigoriferi verticali dotati di una o più porte o mezze porte. […]
Fattori chiave per scegliere un tavolo refrigerato
La quotidianità di qualunque attività di ristorazione professionale richiede la presenza di una determinata apparecchiatura industriale che contribuisca a rendere un servizio ottimale al cliente e aiuti il professionista a lavorare con la massima comodità. Pertanto, una delle maggiori esigenze è quella di risparmiare tempo e ottimizzare gli spazi in cucina. Bar, ristoranti o pizzerie […]
Differenze tra acciaio inox e ABS
Se non conoscete le differenze tra acciaio Inox (acciaio inossidabile) e ABS, questo articolo vi guiderà nella scelta tra questi due materiali. ABS e ACCIAIO INOX: quali sono i vantaggi? Nel mondo della refrigerazione professionale esistono due tipologie di apparecchiature, per cui è importante riuscire a capire quale delle due risponde meglio alle nostre esigenze. […]
Abbattitore: il vostro miglior alleato in cucina
Conoscete tutti i vantaggi dell’abbattitore di temperatura? Scoprite cos’è un abbattitore, come funziona e in che modo può aiutarvi a ottimizzare la resa degli alimenti nelle cucine professionali. Cos’è un abbattitore alimentare? Un abbattitore di temperatura è un importante componente dell’attrezzatura da cucina professionale. Il suo principale obiettivo è il raffreddamento rapido degli alimenti mediante […]
Frigo combinato: cosa significa
Scopriamo cosa significa frigo combinato e quali caratteristiche deve possedere. Cosa significa frigo combinato Se si è indecisi sulla scelta dell’elettrodomestico più utilizzato in casa, prima è meglio capire cosa significa frigo combinato. Si tratta infatti di una delle soluzioni più diffuse negli ultimi tempi che viene chiamato in tal modo per l’accostamento di due […]
Frigorifero del futuro: le caratteristiche
Come sarà il frigorifero del futuro? Scopriamone le caratteristiche. Ecco il frigorifero del futuro: puntiamo sulla domotica La parola chiave per il frigorifero del futuro sarà “domotica”. L’utilizzo di queste tecnologie, infatti, porterà ad un notevole risparmio dal punto di vista energetico, con refrigeratori in grado di settarsi in automatico garantendo prestazioni notevoli a costi […]
Come sbrinare il freezer velocemente
Sapevi che il ghiaccio che si deposita sul freezer equivale al 20% di energia elettrica in più risparmiata? Come sbrinare il freezer rapidamente In questo articolo andiamo a scoprire come sbrinare il freezer, un’operazione che sarebbe buona norma fare ogni sei mesi. Il “fattore tempo”, soprattutto in estate, diventa fondamentale in quanto si dovrà far […]
Surriscaldamento del frigorifero: cause e rimedi
Quali sono le cause del surriscaldamento del frigorifero e quali sono i possibili rimedi? Perché il frigorifero non raffredda? Prima di cambiare l’elettrodomestico presi dal panico o di far intervenire un tecnico qualificato, ci si può sincerare da soli sulle possibili cause per le quali il frigorifero non raffredda. In molti casi, infatti, i guasti […]
Prima del frigorifero: la ghiacciaia negli anni ’30, ’40 e ‘50
Ad oggi ci sembra impossibile pensare di farne a meno, ma in realtà non è trascorso poi così tanto tempo dall’invenzione del frigorifero. Passato alla storia come “kelvinator”, l’elettrodomestico che ha rivoluzionato la quotidianità di ciascuno di noi ha fatto la sua prima comparsa a Chicago poco prima del 1920, ma per la sua diffusione […]
